A volte ci sono occasioni speciali che richiedono una birra celebrativa, altre volte incontri con birrai amici che danno vita a delle collaborazioni, altre volte ancora nuove varietà di luppolo esplosive che richiedono delle birre ad-hoc, oppure a volte c'è solo il divertimento e la voglia di sperimentare. Queste sono le nostre limited release, birre brassate una volta, che non ritornano più (o quasi).

NB: L'elenco qui sotto non indica la disponibilità odierna (per conoscere le birre oggi disponibili guardate la sezione Shop).